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BODEGA MUSTIGUILLO – D.O.P. EL TERRERAZO

Bodegas Mustiguillo es una bodega familiar situada en El Terrerazo en Utiel (Valencia), cuenta con su propia D.O. “Denominación de Origen Protegida Pago El Terrerazo” siendo el primer “Vino de Pago” del Mediterráneo.

La bodega fue fundada por la familia Sarrión en 1999 liderando el proyecto Antonio Sarrión, enólogo de Mustiguillo.

Desde el principio ha sido muy importante el trabajo con la Bobal, variedad autóctona de Utiel-Requena, esta variedad estaba muy desprestigiada en los inicios de la bodega y se usaba en la comarca para la elaboración de graneles. Se trabaja desde entonces para descubrir y mostrar el potencial de esta gran variedad, al igual que el de la Merseguera, uva valenciana en declive que en Mustiguillo se intenta recuperar. Vino de Pago, Valencia.

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